Je propose des formations sur mesure pour répondre au mieux aux besoins des restaurants. J’ai une approche créative et incluante pour les équipes afin qu’elles s’approprient les techniques de la cuisine végétale pour les intégrer à leur pratique quotidienne. Je fais également du conseil en cuisine végétale pour les personnes qui ne souhaitent pas faire de formation. Je travaille avec des marques ou des producteurs pour créer des recettes qui mettent en avant leurs produits. Je souhaite développer une activité de sensibilisation à la cuisine végétale dans les lycées hôtelier et CFA.